Olio di cartamo - BIO

Požltový olej – kulinárska špecialita s vysokým obsahom kyseliny linolovej (Omega 6).

 

Požltový olej sa získava z požltových semien. Je to rastlina s jasne žltými, oranžovými alebo červenými kvetmi. Sušené kvety sa používajú ako náhrada šafranu, pretože majú podobný vzhľad ako šafran a tiež dodávajú jedlám jemne žltú farbu.

Požltový olej má jemnú orechovú vôňu a zlatožltú farbu. Má neutrálnu chuť resp. nemení chuť pokrmu. Mimoriadne veľký podiel tohto oleja je z polynenasýtených mastných kyselín. Vo varení sa používa ako na studenú prípravu pokrmov (napr. šalátové dresingy), tak aj na varené jedlá, pretože dobre znáša vysoké teploty. Má vysoký dymový bod.

Používa sa aj v kozmetike, pretože zmäkčuje suchú a drsnú pokožku a používaním priaznivo pôsobí na pokožku, pretože zlepšuje jej štruktúru.

 

Výhody Požltového oleja Allgäuer:

• vhodný na prípravu studenej kuchyne a tepelnú úpravu,
• z ekologickej výroby,
• neutrálnej resp. jemnej orieškovej chuti.

 

Allgäuer požltový olej je za studena lisovaný bio olej zo semien požltu. Používa sa do studenej aj teplej kuchyne.

Zloženie

Výživová hodnota na 100 g
Energetická hodnota kJ/kcal	3700/900
Tuky	100 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny	9,5 g
- z toho mononenasýtené mastné kyseliny	10,6 g
- z toho polynenasýtené mastné kyseliny	79,9 g
Sacharidy	0 g
- z toho cukry	0 g
Bielkoviny	0 g
Soľ	0 g

 

Zloženie: 100% požltový olej z certifikovanej bioprodukcie. SI-EKO-002. poľnohospodárstvo EÚ.

Netto hmotnosť: 500 ml